食品商業(yè)績(jī)?yōu)楹卧谙禄?消費(fèi)觀在急變
來(lái)源:北京晨報(bào) 發(fā)布日期:2015-03-09 點(diǎn)擊數(shù):1395次
食品商業(yè)績(jī)?yōu)楹卧谙禄?/FONT>
消費(fèi)觀急速變化:企業(yè)要用不少時(shí)間來(lái)識(shí)別這些潮流
高昂的營(yíng)銷費(fèi)用:10年間娛樂(lè)節(jié)目冠名費(fèi)增長(zhǎng)了35倍
在中國(guó)的傳統(tǒng)新年——春節(jié),食品企業(yè)迎來(lái)了一年中更紅火的銷售時(shí)節(jié),超市通道的禮盒裝陡然增多。不過(guò),在一片紅火景象的背后,卻是食品企業(yè)普遍遭遇的業(yè)績(jī)衰退的尷尬。
“毫無(wú)疑問(wèn),中國(guó)市場(chǎng)充滿機(jī)會(huì),但是,現(xiàn)在雀巢在中國(guó)遭遇了一些變化,首當(dāng)其沖的是增長(zhǎng)放緩。”雀巢全球CEO薄凱指出,中國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)兩大基本變化,即消費(fèi)者觀念的快速遷移和急速變化,以及貿(mào)易環(huán)境的急速變化!叭赋惨貌簧贂r(shí)間來(lái)識(shí)別這些潮流,制訂方案重新跟上!
這道出了大多數(shù)同行們的心聲。在過(guò)去的2014年,大多數(shù)食品企業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)嚲聿⒉混n麗,除雀巢外,美國(guó)糖果巨頭好時(shí)、餅干巨頭億滋國(guó)際、飲料巨頭可口可樂(lè)都在中國(guó)遭遇業(yè)績(jī)衰退,很多國(guó)內(nèi)食品企業(yè)利潤(rùn)也出現(xiàn)大幅下滑。
春節(jié)后首周,有16家食品飲料公司公布了2014年業(yè)績(jī)快報(bào)或年報(bào),其中8家公司第四季收入同比下滑,12家公司凈利潤(rùn)同比下滑,且幅度都在20%以上。
香頌資本執(zhí)行董事沈萌對(duì)北京晨報(bào)記者表示,從外部環(huán)境來(lái)說(shuō),經(jīng)濟(jì)增速放緩、食品安全問(wèn)題頻發(fā)都抑制了食品消費(fèi);從企業(yè)內(nèi)部來(lái)說(shuō),消費(fèi)者更注重健康,食品企業(yè)卻沒(méi)能快速跟進(jìn)以及時(shí)調(diào)整發(fā)展策略。
另一方面,高昂的營(yíng)銷費(fèi)用也成為食品企業(yè)的利潤(rùn)殺手。
“電視臺(tái)娛樂(lè)節(jié)目的冠名費(fèi)像坐上直升機(jī),營(yíng)銷費(fèi)用居高不下!币晃恍袠I(yè)觀察人士表示,對(duì)優(yōu)質(zhì)電視資源的爭(zhēng)奪,使得冠名費(fèi)成幾何倍數(shù)增長(zhǎng)。2005年,蒙牛因冠名“超女”一戰(zhàn)成名,那年的冠名費(fèi)是1400萬(wàn)元;2014年,伊利豪擲5億元才獲得《爸爸去哪兒》第三季的冠名權(quán)。十年時(shí)間,電視臺(tái)娛樂(lè)節(jié)目的冠名費(fèi)用增長(zhǎng)了35倍。
一名蒙牛前高管對(duì)北京晨報(bào)記者表示,冠名綜藝節(jié)目就是賭博,完全看運(yùn)氣,你無(wú)法預(yù)測(cè)哪個(gè)節(jié)目會(huì)火,“食品行業(yè)砸了幾千萬(wàn)打水漂的不在少數(shù)!
似乎很難樂(lè)觀。長(zhǎng)江證券說(shuō),“一季度,食品飲料行業(yè)業(yè)績(jī)表現(xiàn)將好于去年四季度,但不會(huì)有特別明顯的改善!笔称菲髽I(yè)則紛紛祭出五花八門的轉(zhuǎn)型舉措。調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),成為雀巢等外資食品巨頭首當(dāng)其沖的選擇;而可口可樂(lè)則選擇了全球裁員,削減成本無(wú)疑成了目前更能增厚利潤(rùn)的利器。
必須認(rèn)清的事實(shí)是,消費(fèi)者的心和胃都已經(jīng)隨著時(shí)代嬗變,食品商是時(shí)候迎頭跟上了。
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