入世十年： 食品業(yè)在較量中變強

    入世十年：食品業(yè)在較量中變強

    雖然早在2003年和2005年就先后陷入“轉(zhuǎn)基因食品未標注”、“奶粉碘超標”泥潭，卻沒有影響雀巢在中國食品市場攻城拔寨以及大肆并購。尤其是入世十年來更是“大手筆”：先后收購四川豪吉60%股權(quán)、收購云南礦泉水品牌云南大山70%股權(quán)以及國內(nèi)食品生產(chǎn)商銀鷺60%股權(quán)。雀巢中國并購路似乎走得順風順水。

    不僅是雀巢，中國入世后，可口可樂、百事可樂、安利、星巴克，快速消費寶潔、強生等跨國品牌紛紛加大了在中國市場的投入和市場擴張。這對國內(nèi)食品企業(yè)帶來了嚴峻的挑戰(zhàn)。

    外資合圍食品業(yè)

    中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長熊必琳介紹，食品工業(yè)規(guī)模以上總產(chǎn)值2010年達到6.31萬億元。占GDP5%以上�？焖僭鲩L的食品產(chǎn)業(yè)吸引了大批外資企業(yè)來到中國。

    自1984年在廣州設(shè)立辦事處，雀巢在中國扎根將近30年。目前雀巢帝國旗下已經(jīng)涵蓋了奶粉、液體奶、速溶咖啡、糖果、飲用水、雞精和調(diào)味品等十多個食品細分市場。

    搶占食品市場的同時，雀巢又揮舞“并購”的武器，不斷吃下本土競爭對手，從而快速壟斷市場。

    面對雀巢的跑馬圈地，全球另一食品飲料巨頭可口可樂也積極搶占中國食品市場地盤。AC尼爾森報告稱，中國果汁飲料市場大幅增長，果蔬汁已成為碳酸飲料后第二大飲料市場。預(yù)測到2012年，果蔬汁飲料增長將超過碳酸飲料。

    2002年8月，可口可樂以1.935億元收購一家非碳酸飲料生產(chǎn)廠東莞太古飲料，吹響進軍中國非碳酸飲料市場的號角。

    2004年，可口可樂的美汁源果粒橙產(chǎn)品首度在中國市場推出后，銷量每年都實現(xiàn)雙位數(shù)增長。2008年成為中國果汁市場排名的品牌。

    公開資料顯示，2011年上半年，可口可樂在中國生產(chǎn)、賣出超過240億瓶水、茶、果汁、汽水等飲料，全年銷量將高達500億瓶。經(jīng)過近年高速兼并擴張，可口可樂和百事可樂已牢牢坐穩(wěn)中國飲料市場頭二把交椅，“兩樂”每年在中國市場凈利潤達30億美元以上。

    同樣，中國也已經(jīng)成為另一飲料巨頭百事可樂北美以外的第二大市場。

    2008年至2010年百事在中國投入10億美元，主要新建飲料生產(chǎn)工廠、加大研發(fā)投入和增強分銷渠道。2011年至2013年將投入25億美元，新建碳酸飲料、非碳酸飲料、土豆和燕麥農(nóng)場等。

    中投顧問食品行業(yè)研究員周思然對記者表示，由于我國食品飲料行業(yè)巨大的成長空間，外資食品巨頭對未來也充滿信心。

    本土化戰(zhàn)略是重點

    快速融入中國本土市場，是外資食品巨頭發(fā)展的重中之重。

    從原料供應(yīng)到產(chǎn)品生產(chǎn)，從管理到營銷，雀巢從始至終執(zhí)行著本土化戰(zhàn)略，成功的市場推廣使雀巢成為中國知名度更高的外資品牌之一。

    為取得消費者對雀巢產(chǎn)品認同感，雀巢在中國先設(shè)立分公司，建立工廠，再從當?shù)剡x拔人才擔任該公司經(jīng)理。從工廠建設(shè)、產(chǎn)品銷售等都由分公司決定，雀巢只提供必要協(xié)助。

    在產(chǎn)品研發(fā)上，雀巢建立研發(fā)中心，專門針對中國消費者進行脫水烹調(diào)食品和營養(yǎng)食品的研發(fā)。

    而高舉“像土豆一樣本土化”大旗的百事可樂更是將本土化做到了極致。從1998年開始，百事就在內(nèi)蒙古、北海等地種植土豆，目前百事在展旦召蘇木的土豆農(nóng)場擁有中國畝產(chǎn)更高的土豆田。樂事薯片需要的土豆全部通過百事在中國的土豆農(nóng)場供應(yīng)。

    百事每次推出新產(chǎn)品都很具“中國特色”。以百事旗下純果樂一個系列“鮮果粒”為例，這種只在中國生產(chǎn)、銷售的果汁飲料，其果肉和果粒的產(chǎn)品比較適合中國市場。

    面對外資并購的咄咄逼人，國內(nèi)一些食品企業(yè)在大力提升自身實力積極參與競爭的同時，也開始“走出去”。

    中投顧問食品行業(yè)研究員周思然對記者表示，外資并購增強了我國在食品飲料市場的定價權(quán)和話語權(quán)，導致行業(yè)競爭加劇，也壓縮了一些中小企業(yè)的利潤空間。

    民族品牌出海

    經(jīng)過入世十年的洗禮，國內(nèi)食品企業(yè)越發(fā)成熟。

    十年前，面對中國入世在即，娃哈哈集團掌門人宗慶后在回答媒體如何看待入世所帶來的挑戰(zhàn)時認為，入世以后中國飲料行業(yè)會吸引更多的外商在中國投資，中國食品飲料業(yè)應(yīng)該有充分的準備。

    記者從娃哈哈官網(wǎng)了解到：2001年娃哈哈銷售收入62.3億元，到2010年實現(xiàn)營業(yè)收入550億元，上繳稅金46億元。娃哈哈目前為中國更大食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，全球第五大飲料生產(chǎn)企業(yè)。

    業(yè)內(nèi)人士在分析娃哈哈成功的奧秘時指出，一方面，娃哈哈通過對消費者的理解和國內(nèi)市場資源的整合能力，從而和國際企業(yè)抗衡；另一方面是對企業(yè)現(xiàn)代化道路的合理選擇，拉開和國內(nèi)其他企業(yè)的差距。

    在發(fā)展的過程中，尤其是與外資食品巨無霸較量的過程中，娃哈哈也曾走過了一條不平坦的路，這就是被寫入中國并購史冊的“達娃之爭”。

    和君創(chuàng)業(yè)咨詢集團總裁李肅表示，達娃之爭涉及收購、兼并所有域，是中國企業(yè)反敵意收購的經(jīng)典案例，也是中國企業(yè)與跨國公司直面對抗的成功案例，對國內(nèi)企業(yè)如何與外資合作和如何面對愈演愈烈的外資并購有很多啟示。

    除娃哈哈之外，在海外取得成功的還有光明集團。今年8月，光明食品與澳大利亞瑪納森食品公司正式簽署協(xié)議，以3.975億澳元收購瑪納森75%的股權(quán)。這筆交易刷新了中國食品行業(yè)海外并購金額的紀錄，成為中國食品企業(yè)更大的海外并購案。

    此外，中糧集團出海戰(zhàn)略也不斷成熟。據(jù)悉，中糧相繼收購了智利葡萄酒釀造企業(yè)比斯克特酒莊和法國波爾多的維奧莊園。今年7月份，中糧集團宣布持有澳大利亞糖業(yè)公司TullySugar接近99%的股份。