罐頭協(xié)會關(guān)于“罐頭食品不添加任何防腐劑”的聲明

　  更近，由于個別網(wǎng)站的不實報道，網(wǎng)絡(luò)流傳“有關(guān)水果罐頭添加防腐劑”的文章，在社會造成十分惡劣的影響。全國罐頭企業(yè)紛紛給中國罐頭工業(yè)協(xié)會來電來函，希望協(xié)會出面澄清，以正視聽，使廣大網(wǎng)民和消費者對罐頭食品有客觀公正科學的了解。中國罐頭工業(yè)協(xié)會鄭重聲明如下：

　　一、罐頭食品是我國食品工業(yè)起步更早，歷史悠久的行業(yè)之一，從五十年代出口到全球市場，我國已經(jīng)成為世界更大的罐頭生產(chǎn)和出口國之一，中國罐頭食品在國際市場享有美譽，深受各國消費者的歡迎。

　　二、2011年，我國罐頭出口308萬噸，包括水果、肉類、蔬菜等類別，出口金額45.5億美元，是我國農(nóng)產(chǎn)品出口的更重要品種。美國、日本和歐洲是更主要市場，約占我國出口總量的60%。罐頭食品質(zhì)量標準完全與國際接軌，符合國際法典CAC和美國FDA的要求。在當前食品安全受到高度重視的情況下，我國罐頭食品被認為是安全、可靠的食品之一。

　　三、罐頭食品加工技術(shù)核心是容器密封和高溫殺菌，食品在真空狀態(tài)下無菌保藏，食品衛(wèi)生、安全和營養(yǎng)得到充分保證。罐頭食品的加工無需添加任何防腐劑，在我國食品安全國家標準“食品添加劑使用標準（GB2760-2011）”中涉及到罐頭食品可允許添加的各類食品添加劑在所有食品中是更少的，罐頭食品完全可以放心食用。

　　四、近年來我國罐頭行業(yè)骨干企業(yè)大力推行HACCP等質(zhì)量體系管理，生產(chǎn)機械化連續(xù)化水平提高，無論是硬件還是軟件水平均達到國際先進水平。

　　希望廣大網(wǎng)民和消費者更多關(guān)注食品安全，了解罐頭食品的加工機理和技術(shù)。歡迎向協(xié)會以及企業(yè)提出質(zhì)詢，我們一定以對消費者高度負責的精神，以科學嚴謹?shù)膽B(tài)度生產(chǎn)更多更好的罐頭食品，滿足大眾的需求。

　　特此聲明。

　　                                                                            中國罐頭工業(yè)協(xié)會

　　                                                                        二零一二年五月三十一日